發(fā)布日期：2022/05/11

瓊脂粉的化學(xué)性質(zhì)和用途

中文名稱(chēng)：瓊脂粉

CAS號：9002-18-0

化學(xué)上，瓊脂粉是由半乳糖糖亞基組成的聚合物，瓊脂粉溶于沸水并冷卻，實(shí)驗室瓊脂看起來(lái)呈凝膠狀。瓊脂的主要用途是作為各種微生物（尤其是細菌）的培養基，其它用途包括用作湯和醬汁，果凍和冰淇淋，化妝品，澄清飲料和施膠的增稠劑。
瓊脂粉比明膠更牢固更強。同時(shí)瓊脂粉不像明膠那樣，不會(huì )被細菌降解。所以實(shí)驗室一般用瓊脂粉而不是普通的明膠來(lái)培養細菌。

瓊脂粉的用途

瓊脂(粉)是在某些藻類(lèi)的細胞壁中形成支撐結構，并在沸騰時(shí)被釋放，這些藻類(lèi)被稱(chēng)為瓊脂藻，屬于紅藻類(lèi)植物。瓊脂粉在高溫沸水調價(jià)下極易分散成為溶膠形式，不溶于冷水中，隨著(zhù)水溫升高漸溶于熱水中且呈凝膠狀。
1、 瓊脂粉通常以最終濃度為1-2％的濃度用于固化培養基原料。少量（0.05-0.5％）用于運動(dòng)研究（0.5％w / v）以及厭氧菌（0.1％）和嗜氧菌生長(cháng)的培養基原料。
2、細菌級瓊脂粉的規格包括良好的透明度，可控制的膠凝溫度，可控制的融解溫度，良好的擴散特性，不存在有毒的細菌抑制劑以及相對缺乏在代謝上有用的礦物質(zhì)和化合物。
3、 包括用作上漿紙和織物的填充劑，釀造中的澄清劑；
4、 瓊脂（粉）可以應用于植物生長(cháng)培養基中配置過(guò)程中使用；
5、瓊脂粉也可以用作固定化酶的載體，電泳的介質(zhì)或一些藥物載體以及細菌的包理材料等；
6、瓊脂粉也用作增稠劑、懸浮劑、乳化劑、凝固劑、穩定劑、保鮮劑等方面應用。

以上就是瓊脂粉的化學(xué)性質(zhì)和用途。天津市光復精細化工研究所是專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)瓊脂粉的高新技術(shù)企業(yè)，我們選取優(yōu)質(zhì)原料，采用先進(jìn)的生產(chǎn)設備，擁有完善的質(zhì)量檢測中心，配有高水平的質(zhì)量檢驗人員，歡迎新老客戶(hù)來(lái)電咨詢(xún)。聯(lián)系電話(huà)：022-85689490